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Hoy salí cansada del trabajo y algo desinflada por así decirlo. Iba derecho hacia mi casa, cuando pensé, tengo ganas de cocinar. Cambio de planes: al super!
Alli hice una compra pequeña, ya que mi haber todavía se encuentra magro, y hay economía de guerra. Sin embargo con buen ojo, y cuidando lo que se compra, se logra una compra productiva!
De ahí a casa y a calzarme el delantal, y la creatividad. Cocina: allá voy! Manos a la obra!!
Les paso a describir los pasos para elaborar este plato, que quedó riquísimo!
Los ingredientes: 2 supremas de pollo sin piel, champignones aprox. una taza grande, cebolla, ajíes verdes y rojos (medio de cada uno picado pequeño), puerros (3 pequeños picados), cebolla de verdeo (2 pequeñas picados), crema baja en grasas (1 cucharada sopera), queso roquefort bajo en grasas (rallado una cucharada a gusto). Condimentos: sal, pimienta, pimentón dulce, salsa de soja baja en sodio, miel.
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Los ingredientes: 2 supremas de pollo sin piel, champignones aprox. una taza grande, cebolla, ajíes verdes y rojos (medio de cada uno picado pequeño), puerros (3 pequeños picados), cebolla de verdeo (2 pequeñas picados), crema baja en grasas (1 cucharada sopera), queso roquefort bajo en grasas (rallado una cucharada a gusto). Condimentos: sal, pimienta, pimentón dulce, salsa de soja baja en sodio, miel.
En una sarten con un chorrito de aceite neutro (puede ser maiz o girasol) rehogar la cebolla blanca y los ajíes. Agregar una pizca de sal para que la cebolla sude.
Cortar las supremas de pollo, primero por la mitad para que queden más finitas y luego en daditos pequeños.
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Cortar las supremas de pollo, primero por la mitad para que queden más finitas y luego en daditos pequeños.
Cuando la cebolla y ajíes toman color, agregar los puierros picados y el verdeo. Dejar que tomen temperatura. Luego agregar el pollo cortado en daditos. Revolver la preparación.
Condimentar con pimienta suave, pimentón dulce, salsa de soja (aprox. 2 cucharadas soperas) y miel (2 cucharaditas pequeñas). Mezclar la preparación y dejar que el pollo se cocine bien.
Como pusimos salsa de soja, no necesitamos agregar más cantidad de sal. Yo utilizo la salsa de soja baja en sodio.
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Cuando la cebolla y ajíes toman color, agregar los puierros picados y el verdeo. Dejar que tomen temperatura. Luego agregar el pollo cortado en daditos. Revolver la preparación.
Condimentar con pimienta suave, pimentón dulce, salsa de soja (aprox. 2 cucharadas soperas) y miel (2 cucharaditas pequeñas). Mezclar la preparación y dejar que el pollo se cocine bien.
Como pusimos salsa de soja, no necesitamos agregar más cantidad de sal. Yo utilizo la salsa de soja baja en sodio.
Cuando el pollo está casi listo, agregar los champignones picados pequeños. Mezclar la preparación y dejar que los champignones pierdan el agua que contienen. Revolver nuevamente.
Agregar la crema y revolver. Dejar en el fuego un par de minutos para que se incorporen los sabores a la preparación.
Luego, rallar sobre la preparación un poquito de queso roquefort y revolver. Esto puede hacerse con el fuego apagado.
Los aromas son riquisimos, y solo resta servir la preparación en un lindo plato. Con esta cantidad rinde para 2 porciones abundantes.
Solo resta: Disfrutarlo! Bon Apetit!
